怎樣活到一百歲？怎樣做個快樂健康的老好人？別賴床，百歲老人都是無可爭議的早起者！你想活到一百歲嗎？我們不妨跟陳式琛這位養生皇帝學學。每天清晨，陳式琛一大早起床後，馬上就忙著用LINE寄出「早安問候圖像」給所有親友。
陳式琛、洪守薇是一對鶼鰈情深的夫婦，兩人已結褵40載，堪稱神仙眷侶。他們熱心公益，只問付出，不圖回報。我仍然記得洪守薇曾說過：「我才不要活到一百歲呢！活受罪。」但是陳式琛則說，如活到一百歲，而身體健康，耳聰目明，活到一百歲又有甚麼不好呢？問題是這樣的假定多數並不存在。所以長壽並不是幸福，只是一種美麗的負擔。生老病死乃人生必經的過程，老了就容易病，病了就容易死。人如能輕鬆度人生過程，當屬有福之人。
「你想活到百歲成為人瑞嗎？」老實說，年輕時的陳式琛也不想活到那麼老。因為家中祖父母輩頂多活到六、七十歲，讓他對成為人瑞沒有絲毫的期待與想像，直到結婚後認識了他的親家母-他堂哥的岳母，一路看著她健健康康、活力充沛地活到一百多歲，然後自自然然地在住了一輩子的苑裡家中往生，「活到百歲」不再是一個如夢話般的祝福語。事實上，「長命百歲」已是台灣高齡社會的事實，截至2014年底，台灣約有三千名人瑞，每十萬人之中就有十三位人瑞，這個比率相當高，且以驚人速度繼續攀升。
曾經堅毅的雙手，趕上台灣經濟起飛，陳式琛在台中旱溪開創了允振汽車冷氣材料有限公司，起了大厝，也養大了五個孩子。他這雙手也是雙堅毅的手，為了事業的發展，毅然投入資金，全心全力加工製造汽車冷氣材料，並積極推銷汽車冷氣材料到世界各國。或許是多年事業拚搏磨練出的韌性，也或許是骨子裡不服輸的個性，在廠房裡駕馭加工機器的雙手，怎可輕易敗在衰老與病痛的字典上呢！因此在現實生活中，陳式琛沒有停下腳步，反而用加倍的樂觀和勤奮迎向前去。
如何做個七十歲的快樂健康好老人，聽起來不簡單，做起來其實沒那麼困難。陳式琛說，只要拿掉那個「老」字，單純地想要怎麼做個好人，讓別人喜歡和自己相處就好。把早已成年的兒女當朋友，尊重他們有自己的時間規劃和需求，也告訴他們自己身為老人的期待，就更能享受相聚時光。
想要擁有百歲高齡嗎？也許你會說不，因為怕身體不健康，或者親友皆已離世而需孤獨度日。不過，陳式琛說，高齡人瑞多半生活愉快，健康狀況也常比他們七十歲時更佳。你所需費心的，只有多運動、注意飲食、放輕鬆，就能迎接長壽時代的來臨。
陳式琛指出，面對不可避免的高齡，活得「好」要比活得「老」還傷腦筋。他說，如果有一帖良藥，能讓人老當益壯、強化心臟與骨骼、增進睡眠與記憶，並使人身心舒暢，那必定是「爬山健行」。只要是有氧的爬山運動，都對心臟、肺與腦部有幫助。他表示，每週藉著爬山健行消耗二千卡熱量（大約步行二十哩）的人，看醫生的比例是其他人的一半，主要是因為爬山運動能降低心臟病發的機率。
陳式琛說，活到老、動到老是最重要的原則。著名的日本雙胞胎姊妹金銀婆婆剛以種樹慶祝她們的一百零五歲生日，並在當天打生平第一次的高爾夫球。「到了這把年紀，我每天早上爬山還走二個小時的路，」銀婆婆認為爬山健行是她們長壽的重要原因。身體要動，頭腦更要動。動腦除了可以增進記憶、思考能力，也對免疫系統有幫助。閒置腦力就像有腿不用一樣，會退化。
談到飲食與健康狀況關係。陳式琛說，攝取過量的脂肪、鹽、熱量，將招來肥胖、虛弱無力、高血壓、心臟病等不速之客。他說，番茄與綠色菜葉內的抗氧化維他命則能增進免疫力，延緩細胞膜的老化、衰退。此外，多吃蔬菜還能抗癌、防止骨骼鈣質流失、增進腸胃蠕動、調節血糖。
陳式琛接著指出，許多研究已經證實，會引發中風、心臟病、腎衰竭的高血壓與飲食習慣有關。他說有一份學術研究報告追蹤一萬五千名中國夷族人發現，當他們吃著簡單的食物，包括米飯、少量的肉、大量的新鮮蔬果時，並沒有高血壓的症狀。但是移居到鄰近的城鎮後，血壓便開始與年齡俱增。「在他們遷移的過程中，改變的是飲食而不是基因，」這份研究報告解釋高血壓的成因。這份研究報告也指出，愈來愈多的研究證實，許多慢性病的病因並不是因為年紀漸長、衰老，而是沒有良好的生活習慣所致。手術、醫藥等醫學科技所能做的，只是在身體出現問題後，維持、修補部份器官的運作。要活得健康、愉快，完全得靠平日的保養。
陳式琛說，爬山健行其實很簡單，不用勞心也不用勞力，就能輕輕鬆鬆擁有健康，讓你由裡到外都年輕。他說，當你不能出門，只能在家；當你只能躺著，不能坐著；當你無法進食，只能插管時，你的最期望是什麼？當你出門，卻發現皮膚刺痛、呼吸困難，你的最大期望是什麼？人，都很害怕生病，也很怕看病，但當疾病來襲，我們往往束手無策。其實擁有健康並不困難，只要改變飲食習慣，或做個素食者，即可讓自己活得健康與自在。他強調的說，相信你一定聽過：「健康的人，一定不胖，但胖的人一定不健康。」
陳式琛說，有一旅遊觀光團成員均齡70歲以上，車行一小時，就要找地方小便，每到一個景點，也是要先尿尿。男生尿尿也像女生一樣，大排長龍，因為小便速度都慢，廁所裡大家都一字排開，用手扶在牆上，慢慢享受排尿之樂，姿勢完全一樣。男人老了，多數都有攝護腺肥大問題，造成頻尿，急尿，夜尿，而且尿速慢，滴滴答答解不乾淨，這是年長男性的困擾，也是他們的「特權」。他說，人老了，身體各種器官都在衰退，造成的困擾，絕非攝護腺肥大一項。雖然醫藥會對我們有些幫助，但終有愛莫能助之日。想開了，就不必太煩惱，與它們共存亡吧！
老了怎麼辦？陳式琛說，涼拌想到老，大家都會憂慮不安，可是老卻一天一天逼近，無可奈何，但也不必惶惶不可終日，因為隨着一步一步的老化，離解脫之日就愈來愈近，人生所有的病痛、煩惱都將在生命終結時，化歸烏有，這是造物主給人類最大的禮物。他說，我們常說歲月不饒人，老、病、死是大家必經的過程，誰也逃不過。因此與其日日恐懼不安，反不如好好享受美麗人生，做些有意義的事，讓自己和別人都能快快樂樂。
陳式琛說，不錯，長壽必須伴以健康，所以我們要努力保持健康。但是人年邁時，各種器官的折舊年限已到，不堪使用，維持健康的身體，直到最後之日，是少之又少的。這樣說來，人生是悲悲慘慘的。因此陳式琛說，在身體折舊年限屆滿前，如何善用時間，做些有意義的事，就變得十分重要。甚麼是有意義的事，各人標準不同。基本上來說，愛心之事，是最有意義無庸懷疑的事。
聯合報民調中心調查顯示，台灣愈來愈多的人「我怕老年歧視，但我歧視老人」。「我怕老年歧視」因為有天我會老，想到自己年歲日增，老之將至，終將被社會歧視，當然會害怕不安。「但我歧視老人」因為老人有許多讓人討厭的地方。大的來說，老人花費很多社會資源，卻沒有甚麼貢獻，是家庭及社會的負擔。
小的來說，老人常常很邋遢。甚麼叫邋遢，依陳式琛的解釋，邋遢可以是走路的樣子邋遢，可以是不整齊潔淨的樣子，也可以指做事不謹慎的樣子。如果邋遢是老人被歧視的原因，而邋遢又是指上述三種樣子，老人老年體衰的程度與日俱增，終有邋遢亦不可求的時候。因為屆時體力不濟，甚至臥床不起還談甚麼邋遢不邋遢，能活命就好了。
因此，陳式琛說，在我們還有能力的時候，能不能使自己比較不邋遢一點呢？這應該是可以辦得到的。然而有許多人認為年紀大了就是這樣，常常不洗澡，不刷牙，不刮鬍子，衣服不常換，吃東西落落灑灑，滿衣服，滿桌子，滿地都是食物，怎能不惹人厭呢？即使是自己親人或有愛心的人，也會覺得有點那個。他說，我們也常看到許多老人，衣著講究整齊乾淨，一副帥爹、帥奶奶的樣子，不但不惹人嫌，且令人羨慕。讓我們都來做一個有品味，不邋遢的老人吧！
但是應該如何做個有品味的老人呢？陳式琛說，美國波士頓一家養老院裡有位百歲人瑞，滿面紅光，精神抖擻，每天都樂呵呵的，能吃能睡能活動。經常有人向他請教長壽秘訣。他說：要說世界上真有甚長壽秘訣的話，他的秘訣是，每天都要吃兩片藥：早晨剛起床，他要吃一片「滿足」藥；晚上睡覺前，他也要吃一片「感恩」藥。堅持數年，很有好處。這位老人很幽默詼諧，但她說的也是實話，寶貴的經驗之談。
陳式琛說，這位老人常吃這兩片「藥」，未必就能長命百歲，但肯定能給你個好心情。每天都很愉快，心滿意足，見到誰都很熱情，和周圍人和諧相處。常吃這兩片「藥」的人，生活條件、人生境遇可能一般，但卻很滿足。不去和那些大款，明星盲目攀比，有吃有喝有房子住有活幹就行了。所以，沒有「人比人氣死人」的苦惱。常吃這兩片「藥」的人，總是心存感激，感激那些幫助、支持過自己的人。
陳式琛接著強調，有恩於自己的人，要衷心地感謝；或是大度地原諒別人對自己的不敬，不去斤斤計較那些雞毛蒜皮的個人恩怨。他說，我們常常看到，社會上有一些各方面條件都不錯的人，卻活得很痛苦、很焦慮、很累，人事關係也很緊張，大概就是因為沒有吃這兩片「藥」的緣故。因而，他們不懂感恩為何物，受人恩惠覺得就該如此，理所當然，很少說感謝二字；也不會知足常樂。不論錢掙再多，官當再大，總覺得不滿意，似乎大家都對不起他，全社會都欠他的。他說，有這樣的心態，就與人難以相處。情緒天天不佳，時間久了，就很容易精神抑鬱甚至崩潰。如果你恰巧就是這樣的人，又沒什好的辦法來醫治，那就不妨學學美國這位百歲人瑞，每天早晨堅持吃一片「滿足」藥，晚上吃一片「感恩」藥。
向來一直關心健康議題的陳式琛表示，你可能知道超高齡社會要來了，但一定沒意識到你很可能活到一百歲！二○一五年台灣人平均壽命是八十歲，按照每十年的平均壽命增幅比計算，我們很可能活到九十幾歲，甚至一不小心就破百歲，成了「國寶」。他說，無論你現在幾歲，百歲人生都會找上你，逃不走，避不掉，然而，活到百歲真的是種孤苦可憐嗎？錯，長壽百歲和你想的不一樣！放眼台灣百歲臉譜，有的愛喝可樂、半夜起來偷吃泡麵、菸酒不忌、焢肉是最愛，下午點心來一顆檳榔加含糖飲料，這樣吃也能活百歲？這和想像中的長壽秘訣差很大。
最近幾年，陳式琛特別花了一點時間，仔細觀察居住在台中附近好幾位活到一百歲人瑞的生活習慣。首先最重要的觀察是，能夠生活自理又超過一百歲的人瑞，他們都有一些共同的特徵，那就是吃東西的時候一定是用自己的牙齒慢慢咀嚼的。他說，咀嚼力和下半身的肌力有相當大的關係。當我們用力的時候就會咬緊牙根，雙腳支撐我們身體的重量，是第二重要的肌肉行為模式。而第一重要的就是咀嚼了，當我們用力咬合的時候，力量相當於我們的體重。
陳式琛說，因腳與下顎有著連動關係，只要確實咀嚼且細嚼慢嚥，腳的筋骨就會強健有力，行走能力就不會衰退。他接著說，他所見過的大多數百歲以上人瑞，他們都記得用自己牙齒咀嚼食物的快感，特別是男性。其中也有每天食用牛排的。並不是牛排有益健康，而是選擇帶很多筋的肉來食用，這樣就可鍛鍊下顎的咬合力量，健健康康的生活。
其次，陳式琛說，長壽的人腦中的神經細胞很活潑且不斷再生，會消滅掉不好的記憶，強化適應新事物與新環境的能力。為了要刺激腦部細胞使之活化，與人接觸是最有效的。但並不是盲目地看到什麼人都好，人所散發出的情緒會傳染，不管正向積極的情緒、負面情緒都會傳染。為了讓自己健康有活力，一定要選擇與正向積極的人在一起。
他說，生氣怒罵、受到打擊時都會造成血壓急速上升。這個時候如果注意自己的姿勢正確，內心的動盪就會減緩，血壓也會下降。所謂正確姿勢就是肚臍以下的丹田用力，腰挺直、縮腹提肛。上半身不要出力、肩膀放鬆、下巴微伸。這麼一來，身體就成為一條軸線，自然而然背脊就打直了。陳式琛說，快要生氣、傷心的時候，只要馬上全身打直成正確姿勢，且時時保持此良好姿勢，就可形成抗壓性。且縮腹提肛還可改善腰痛。
陳式琛接著表示，活到了一百歲，腦筋清不清楚的差別在於是否有用自己的腳走路。很多人對於訓練腦，常聯想到玩拼圖或是其他的動腦活動，但更有效果的其實是「爬山」。爬山不但可以促進全身包括腦部的血液循環，還能讓腦受到各種刺激。選擇高低起伏較大的山路而捨棄平坦道路，不但能強健肌肉，還可強化腰部與足部的骨骼。相反的，若腰部與足部骨骼退化，時間一久腦也會跟著衰退。
他說，爬山健身還有一個益處就是曬太陽。太陽光的紫外線含有維他命D，能夠讓骨骼強健，有防止認知機能退化的效果。他同時也強調，老花眼是眼睛老化的現象，隨著睫狀肌老化和水晶體硬化，眼睛變得無法看清近距離物體。雖然我們無法停止老化，但只要保養得宜，就能減緩老化速度。
陳式琛認為，現代我們仰賴電腦、手機等獲取資訊，然而我們常忘記眼睛和其他部位同樣需要充分的休息。一動也不動地盯著螢幕，很容易讓眼睛疲勞。許多專家建議，使用電腦時間最好控制在一天四小時內，每使用電腦一小時就休息十五分鐘，在這段時間望遠、閉眼，可讓眼睛充分休息。他還說，房間配置上保持光線充足，並將電腦放置在略低於視線的位置，和眼睛距離五十公分以上，避免距離過近導致眼睛不適。同時也可以在房間遠處擺放綠色植物，當為了休息而望遠時，凝視綠色有助放鬆眼周肌肉。
吃什麼食物對眼睛好？陳式琛說，色彩鮮艷的蔬果含有豐富的維他命A、C、E。他建議蔬菜使用蒸、煮湯或沙拉等方式料理，水果則是直接食用。吃水果的最佳時機是白天，晚上食用血糖容易上升。有些茶品對眼睛也很有幫助，像是小米草茶、洋甘菊茶、綠茶、毛果槭茶和菊花茶。他也表示，除了這些方法，還有些小訣竅可舒緩眼睛疲勞，例如用毛巾熱敷，以及按摩眼周及太陽穴。如果想使用眼藥水，專家建議眼睛疲勞使用維他命B12藥水，乾眼症則選擇玻尿酸藥水，務必按說明書和醫師指示使用，點太多而溢出的眼藥水可能造成眼周皮膚發炎。
陳式琛說，做個快樂健康的老好人，是要付出代價的，如果沒有健康、沒有快樂，就算你再成功，也都是枉然。但陳式琛問到，你有想過「人為什麼要活著」嗎？人為什麼要工作？要結婚？要生小孩？如果你無法回答這些問題，只是「想當然爾」地認為做人本該如此，他擔心，總有一天你會陷入某種生活的迷思，出現「不知為誰而戰」的迷惘。
陳式琛接著表示，當一個人躺在床上動彈不得時，每天除了跟病痛交戰以外，他天天都在問自己這些問題：「我為什麼要活著？我的人生到底要什麼？」死亡與病痛，是最好的老師。唯有在那一刻，人才會老老實實地面對生命、面對自己。在身體痛楚不堪的時刻，老實說，那一刻我們唯一的願望就是「健康」。什麼財富、名利，在那一刻都猶如糞土、不屑一顧。人不健康，心情就不好，更不可能快樂。這是自然的道理。後來我們更發現：我們說要健康，其實我們真正要的，是「快樂」。
於是，陳式琛想起達賴喇嘛在十幾年前造訪台灣時的故事。大師駕臨，所有人無不引領期盼，媒體記者一天到晚跟拍。有一天，一位記者問達賴：「請問大師，人生最終所求何事？」那一刻，大家摒息以待，期待大師給出最有智慧的答案。結果，只見達賴喇嘛笑笑，輕鬆回答：「快樂啊！」
這個答案叫所有人跌破眼鏡。記者們露出失望的表情，彷彿在說：「拜託喔，你怎麼給出這麼簡單膚淺的答案？」經過多年，當陳式琛再回想達賴這個回答時，依然佩服他的智慧。越簡單的答案，其實越難達到。不然，請你回答：「你快樂嗎？」其實仔細想想，終其一生，我們所有的努力、奮鬥，不都是希望自己活得快樂嗎？
陳式琛認識一位客戶的小孩，他很聰明，很會念書，從小到大都是讀明星學校，從台中一中念到台大、然後再出國拿博士學位，回國後立刻被大公司延攬，不到幾年就幹了高級主管，年薪數百萬，羨煞許多人。但工作十年後，他的身心出現了狀況，晚上沒辦法睡覺，身體經常疼痛，昏倒過好幾次，去醫院檢查都找不出原因。
後來有一次在一個偶然的機會，陳式琛與他聊天時他談到他自己過去的「輝煌歷史」以後，陳式琛只簡單問他一句：「你快樂嗎？」他楞在哪裡，好像被雷劈到一樣，當下眉頭深鎖，嘆一口氣，很誠實地回說：「老實說，這輩子我還不知道什麼是快樂。」這個問題，彷彿開啟他生命中的「黑盒子」。畢竟，健康快樂才是我們一生最終的渴望，不是嗎？
那麼我們在生活中要做到什麼樣的生活方式，或者我們要遠離什麼樣的物品，才可以讓我們的身體變得健康快樂，讓我們的壽命變得綿長呢！下面陳式琛為大家介紹的這些快樂健康妙方，就是可以保證我們長命百歲、身體健康的必要步驟，可能的話，希望您謹記在心中，同時不妨也試試！
老人為什麼比年輕人快樂？陳式琛說，因為老年人腦部越來越不靈光，所以對於負面往事較容易遺忘，有意識地選擇了快樂。老人要快樂，就要調整自己的認識與態度。快樂的老人善於適應困境，能在黑暗中尋求光明。嘉義一位快樂長壽的老人，他曾遭火災，財產被燒光，他幽默地說：“財產能去，也能來。”彰化有一位心胸開朗的老人，曾因全部財產被盜，一夜之間變成無家可歸的人。她說：“有人就有財。”並唱歌來安慰自己。這些樂觀的人共同特點，就是想得開，對生活充滿信心。老年人要使自己快樂，必須心胸開闊，以現實的眼光看待一切。不封閉自己，正確評價自己，能自知、自信、知足。順應自然，自己能力達不到的事不去強求。
陳式琛表示，人生是一個“悟”的歷程：一個人在14歲以後進入青春期，不但開始對異性產生興趣，也開始對社會產生興趣；到了剛進入社會時，他變得愛冒險、愛逐夢，野心勃勃、要去賺錢，必須競爭。到了30歲左右，成家立業了，開始關心安全、舒適、和家庭。過了35歲，即將中年，體能開始下降，如果一個人還過著打拼時期的不健康生活，那麼到了40出頭，他可能開始會高血壓、失眠、胃潰瘍。45歲了，一個人有的是事業心、比較心、和家庭負擔，卻是力不從心；滿腦子過去未來，卻無法活在當下、想不開。50歲進入更年期，對性的興趣開始減少，少了一項煩惱，但也真正的確認到自己已經開始衰老。
陳式琛說，到了60歲，身體衰老讓他開始知道壽命是有限的，而金錢和名望並不能換得壽命；於是，對於金錢、名望的追逐也就能逐漸放鬆。65歲退休後，被強迫從社會中淡出，只好轉向面對自己的內在，其他事情越來越不重要，不再為過去或將來煩惱、不再掙扎，變得更成熟、更寬容、更有智慧。過了70歲，只剩下對人生的感謝，沒有遺憾，他隨時是快樂的。
陳式琛接著又說，有的人是英年早逝，來不及悟；也有人是孤僻難搞，他是畢生不悟的。幸好，多數人到了60歲之後，或早、或遲，或頓悟、或漸悟，或多、或少，總是會帶來一些認知和行為上的改變。這個“悟”，並不是棄世孤獨，而是變成更成熟、更淡定、更寬容、更有愛心、更天真、更不擔心自我；就是這些老來的智慧，讓他們更快樂。
陳式琛最後表示，對我們或後代子孫而言，長命百歲的人生不再是夢想，而是未來的常態。他特別再一次強調，生老病死，是天經地義的生命輪迴。但隨著醫療科技的進步，「長命百歲」不再只是象徵性的祝賀語，而是每個人都可能面臨的過程。30而立、40而不惑的按部就班已經不適用了，你準備好活到一百歲了嗎？
陳式琛、洪守薇是一對鶼鰈情深的夫婦，兩人已結褵40載，堪稱神仙眷侶。他們熱心公益，只問付出，不圖回報。我仍然記得洪守薇曾說過：「我才不要活到一百歲呢！活受罪。」但是陳式琛則說，如活到一百歲，而身體健康，耳聰目明，活到一百歲又有甚麼不好呢？問題是這樣的假定多數並不存在。所以長壽並不是幸福，只是一種美麗的負擔。生老病死乃人生必經的過程，老了就容易病，病了就容易死。人如能輕鬆度人生過程，當屬有福之人。
「你想活到百歲成為人瑞嗎？」老實說，年輕時的陳式琛也不想活到那麼老。因為家中祖父母輩頂多活到六、七十歲，讓他對成為人瑞沒有絲毫的期待與想像，直到結婚後認識了他的親家母-他堂哥的岳母，一路看著她健健康康、活力充沛地活到一百多歲，然後自自然然地在住了一輩子的苑裡家中往生，「活到百歲」不再是一個如夢話般的祝福語。事實上，「長命百歲」已是台灣高齡社會的事實，截至2014年底，台灣約有三千名人瑞，每十萬人之中就有十三位人瑞，這個比率相當高，且以驚人速度繼續攀升。
曾經堅毅的雙手，趕上台灣經濟起飛，陳式琛在台中旱溪開創了允振汽車冷氣材料有限公司，起了大厝，也養大了五個孩子。他這雙手也是雙堅毅的手，為了事業的發展，毅然投入資金，全心全力加工製造汽車冷氣材料，並積極推銷汽車冷氣材料到世界各國。或許是多年事業拚搏磨練出的韌性，也或許是骨子裡不服輸的個性，在廠房裡駕馭加工機器的雙手，怎可輕易敗在衰老與病痛的字典上呢！因此在現實生活中，陳式琛沒有停下腳步，反而用加倍的樂觀和勤奮迎向前去。
如何做個七十歲的快樂健康好老人，聽起來不簡單，做起來其實沒那麼困難。陳式琛說，只要拿掉那個「老」字，單純地想要怎麼做個好人，讓別人喜歡和自己相處就好。把早已成年的兒女當朋友，尊重他們有自己的時間規劃和需求，也告訴他們自己身為老人的期待，就更能享受相聚時光。
想要擁有百歲高齡嗎？也許你會說不，因為怕身體不健康，或者親友皆已離世而需孤獨度日。不過，陳式琛說，高齡人瑞多半生活愉快，健康狀況也常比他們七十歲時更佳。你所需費心的，只有多運動、注意飲食、放輕鬆，就能迎接長壽時代的來臨。
陳式琛指出，面對不可避免的高齡，活得「好」要比活得「老」還傷腦筋。他說，如果有一帖良藥，能讓人老當益壯、強化心臟與骨骼、增進睡眠與記憶，並使人身心舒暢，那必定是「爬山健行」。只要是有氧的爬山運動，都對心臟、肺與腦部有幫助。他表示，每週藉著爬山健行消耗二千卡熱量（大約步行二十哩）的人，看醫生的比例是其他人的一半，主要是因為爬山運動能降低心臟病發的機率。
陳式琛說，活到老、動到老是最重要的原則。著名的日本雙胞胎姊妹金銀婆婆剛以種樹慶祝她們的一百零五歲生日，並在當天打生平第一次的高爾夫球。「到了這把年紀，我每天早上爬山還走二個小時的路，」銀婆婆認為爬山健行是她們長壽的重要原因。身體要動，頭腦更要動。動腦除了可以增進記憶、思考能力，也對免疫系統有幫助。閒置腦力就像有腿不用一樣，會退化。
談到飲食與健康狀況關係。陳式琛說，攝取過量的脂肪、鹽、熱量，將招來肥胖、虛弱無力、高血壓、心臟病等不速之客。他說，番茄與綠色菜葉內的抗氧化維他命則能增進免疫力，延緩細胞膜的老化、衰退。此外，多吃蔬菜還能抗癌、防止骨骼鈣質流失、增進腸胃蠕動、調節血糖。
陳式琛接著指出，許多研究已經證實，會引發中風、心臟病、腎衰竭的高血壓與飲食習慣有關。他說有一份學術研究報告追蹤一萬五千名中國夷族人發現，當他們吃著簡單的食物，包括米飯、少量的肉、大量的新鮮蔬果時，並沒有高血壓的症狀。但是移居到鄰近的城鎮後，血壓便開始與年齡俱增。「在他們遷移的過程中，改變的是飲食而不是基因，」這份研究報告解釋高血壓的成因。這份研究報告也指出，愈來愈多的研究證實，許多慢性病的病因並不是因為年紀漸長、衰老，而是沒有良好的生活習慣所致。手術、醫藥等醫學科技所能做的，只是在身體出現問題後，維持、修補部份器官的運作。要活得健康、愉快，完全得靠平日的保養。
陳式琛說，爬山健行其實很簡單，不用勞心也不用勞力，就能輕輕鬆鬆擁有健康，讓你由裡到外都年輕。他說，當你不能出門，只能在家；當你只能躺著，不能坐著；當你無法進食，只能插管時，你的最期望是什麼？當你出門，卻發現皮膚刺痛、呼吸困難，你的最大期望是什麼？人，都很害怕生病，也很怕看病，但當疾病來襲，我們往往束手無策。其實擁有健康並不困難，只要改變飲食習慣，或做個素食者，即可讓自己活得健康與自在。他強調的說，相信你一定聽過：「健康的人，一定不胖，但胖的人一定不健康。」
陳式琛說，有一旅遊觀光團成員均齡70歲以上，車行一小時，就要找地方小便，每到一個景點，也是要先尿尿。男生尿尿也像女生一樣，大排長龍，因為小便速度都慢，廁所裡大家都一字排開，用手扶在牆上，慢慢享受排尿之樂，姿勢完全一樣。男人老了，多數都有攝護腺肥大問題，造成頻尿，急尿，夜尿，而且尿速慢，滴滴答答解不乾淨，這是年長男性的困擾，也是他們的「特權」。他說，人老了，身體各種器官都在衰退，造成的困擾，絕非攝護腺肥大一項。雖然醫藥會對我們有些幫助，但終有愛莫能助之日。想開了，就不必太煩惱，與它們共存亡吧！
老了怎麼辦？陳式琛說，涼拌想到老，大家都會憂慮不安，可是老卻一天一天逼近，無可奈何，但也不必惶惶不可終日，因為隨着一步一步的老化，離解脫之日就愈來愈近，人生所有的病痛、煩惱都將在生命終結時，化歸烏有，這是造物主給人類最大的禮物。他說，我們常說歲月不饒人，老、病、死是大家必經的過程，誰也逃不過。因此與其日日恐懼不安，反不如好好享受美麗人生，做些有意義的事，讓自己和別人都能快快樂樂。
陳式琛說，不錯，長壽必須伴以健康，所以我們要努力保持健康。但是人年邁時，各種器官的折舊年限已到，不堪使用，維持健康的身體，直到最後之日，是少之又少的。這樣說來，人生是悲悲慘慘的。因此陳式琛說，在身體折舊年限屆滿前，如何善用時間，做些有意義的事，就變得十分重要。甚麼是有意義的事，各人標準不同。基本上來說，愛心之事，是最有意義無庸懷疑的事。
聯合報民調中心調查顯示，台灣愈來愈多的人「我怕老年歧視，但我歧視老人」。「我怕老年歧視」因為有天我會老，想到自己年歲日增，老之將至，終將被社會歧視，當然會害怕不安。「但我歧視老人」因為老人有許多讓人討厭的地方。大的來說，老人花費很多社會資源，卻沒有甚麼貢獻，是家庭及社會的負擔。
小的來說，老人常常很邋遢。甚麼叫邋遢，依陳式琛的解釋，邋遢可以是走路的樣子邋遢，可以是不整齊潔淨的樣子，也可以指做事不謹慎的樣子。如果邋遢是老人被歧視的原因，而邋遢又是指上述三種樣子，老人老年體衰的程度與日俱增，終有邋遢亦不可求的時候。因為屆時體力不濟，甚至臥床不起還談甚麼邋遢不邋遢，能活命就好了。
因此，陳式琛說，在我們還有能力的時候，能不能使自己比較不邋遢一點呢？這應該是可以辦得到的。然而有許多人認為年紀大了就是這樣，常常不洗澡，不刷牙，不刮鬍子，衣服不常換，吃東西落落灑灑，滿衣服，滿桌子，滿地都是食物，怎能不惹人厭呢？即使是自己親人或有愛心的人，也會覺得有點那個。他說，我們也常看到許多老人，衣著講究整齊乾淨，一副帥爹、帥奶奶的樣子，不但不惹人嫌，且令人羨慕。讓我們都來做一個有品味，不邋遢的老人吧！
但是應該如何做個有品味的老人呢？陳式琛說，美國波士頓一家養老院裡有位百歲人瑞，滿面紅光，精神抖擻，每天都樂呵呵的，能吃能睡能活動。經常有人向他請教長壽秘訣。他說：要說世界上真有甚長壽秘訣的話，他的秘訣是，每天都要吃兩片藥：早晨剛起床，他要吃一片「滿足」藥；晚上睡覺前，他也要吃一片「感恩」藥。堅持數年，很有好處。這位老人很幽默詼諧，但她說的也是實話，寶貴的經驗之談。
陳式琛說，這位老人常吃這兩片「藥」，未必就能長命百歲，但肯定能給你個好心情。每天都很愉快，心滿意足，見到誰都很熱情，和周圍人和諧相處。常吃這兩片「藥」的人，生活條件、人生境遇可能一般，但卻很滿足。不去和那些大款，明星盲目攀比，有吃有喝有房子住有活幹就行了。所以，沒有「人比人氣死人」的苦惱。常吃這兩片「藥」的人，總是心存感激，感激那些幫助、支持過自己的人。
陳式琛接著強調，有恩於自己的人，要衷心地感謝；或是大度地原諒別人對自己的不敬，不去斤斤計較那些雞毛蒜皮的個人恩怨。他說，我們常常看到，社會上有一些各方面條件都不錯的人，卻活得很痛苦、很焦慮、很累，人事關係也很緊張，大概就是因為沒有吃這兩片「藥」的緣故。因而，他們不懂感恩為何物，受人恩惠覺得就該如此，理所當然，很少說感謝二字；也不會知足常樂。不論錢掙再多，官當再大，總覺得不滿意，似乎大家都對不起他，全社會都欠他的。他說，有這樣的心態，就與人難以相處。情緒天天不佳，時間久了，就很容易精神抑鬱甚至崩潰。如果你恰巧就是這樣的人，又沒什好的辦法來醫治，那就不妨學學美國這位百歲人瑞，每天早晨堅持吃一片「滿足」藥，晚上吃一片「感恩」藥。
向來一直關心健康議題的陳式琛表示，你可能知道超高齡社會要來了，但一定沒意識到你很可能活到一百歲！二○一五年台灣人平均壽命是八十歲，按照每十年的平均壽命增幅比計算，我們很可能活到九十幾歲，甚至一不小心就破百歲，成了「國寶」。他說，無論你現在幾歲，百歲人生都會找上你，逃不走，避不掉，然而，活到百歲真的是種孤苦可憐嗎？錯，長壽百歲和你想的不一樣！放眼台灣百歲臉譜，有的愛喝可樂、半夜起來偷吃泡麵、菸酒不忌、焢肉是最愛，下午點心來一顆檳榔加含糖飲料，這樣吃也能活百歲？這和想像中的長壽秘訣差很大。
最近幾年，陳式琛特別花了一點時間，仔細觀察居住在台中附近好幾位活到一百歲人瑞的生活習慣。首先最重要的觀察是，能夠生活自理又超過一百歲的人瑞，他們都有一些共同的特徵，那就是吃東西的時候一定是用自己的牙齒慢慢咀嚼的。他說，咀嚼力和下半身的肌力有相當大的關係。當我們用力的時候就會咬緊牙根，雙腳支撐我們身體的重量，是第二重要的肌肉行為模式。而第一重要的就是咀嚼了，當我們用力咬合的時候，力量相當於我們的體重。
陳式琛說，因腳與下顎有著連動關係，只要確實咀嚼且細嚼慢嚥，腳的筋骨就會強健有力，行走能力就不會衰退。他接著說，他所見過的大多數百歲以上人瑞，他們都記得用自己牙齒咀嚼食物的快感，特別是男性。其中也有每天食用牛排的。並不是牛排有益健康，而是選擇帶很多筋的肉來食用，這樣就可鍛鍊下顎的咬合力量，健健康康的生活。
其次，陳式琛說，長壽的人腦中的神經細胞很活潑且不斷再生，會消滅掉不好的記憶，強化適應新事物與新環境的能力。為了要刺激腦部細胞使之活化，與人接觸是最有效的。但並不是盲目地看到什麼人都好，人所散發出的情緒會傳染，不管正向積極的情緒、負面情緒都會傳染。為了讓自己健康有活力，一定要選擇與正向積極的人在一起。
他說，生氣怒罵、受到打擊時都會造成血壓急速上升。這個時候如果注意自己的姿勢正確，內心的動盪就會減緩，血壓也會下降。所謂正確姿勢就是肚臍以下的丹田用力，腰挺直、縮腹提肛。上半身不要出力、肩膀放鬆、下巴微伸。這麼一來，身體就成為一條軸線，自然而然背脊就打直了。陳式琛說，快要生氣、傷心的時候，只要馬上全身打直成正確姿勢，且時時保持此良好姿勢，就可形成抗壓性。且縮腹提肛還可改善腰痛。
陳式琛接著表示，活到了一百歲，腦筋清不清楚的差別在於是否有用自己的腳走路。很多人對於訓練腦，常聯想到玩拼圖或是其他的動腦活動，但更有效果的其實是「爬山」。爬山不但可以促進全身包括腦部的血液循環，還能讓腦受到各種刺激。選擇高低起伏較大的山路而捨棄平坦道路，不但能強健肌肉，還可強化腰部與足部的骨骼。相反的，若腰部與足部骨骼退化，時間一久腦也會跟著衰退。
他說，爬山健身還有一個益處就是曬太陽。太陽光的紫外線含有維他命D，能夠讓骨骼強健，有防止認知機能退化的效果。他同時也強調，老花眼是眼睛老化的現象，隨著睫狀肌老化和水晶體硬化，眼睛變得無法看清近距離物體。雖然我們無法停止老化，但只要保養得宜，就能減緩老化速度。
陳式琛認為，現代我們仰賴電腦、手機等獲取資訊，然而我們常忘記眼睛和其他部位同樣需要充分的休息。一動也不動地盯著螢幕，很容易讓眼睛疲勞。許多專家建議，使用電腦時間最好控制在一天四小時內，每使用電腦一小時就休息十五分鐘，在這段時間望遠、閉眼，可讓眼睛充分休息。他還說，房間配置上保持光線充足，並將電腦放置在略低於視線的位置，和眼睛距離五十公分以上，避免距離過近導致眼睛不適。同時也可以在房間遠處擺放綠色植物，當為了休息而望遠時，凝視綠色有助放鬆眼周肌肉。
吃什麼食物對眼睛好？陳式琛說，色彩鮮艷的蔬果含有豐富的維他命A、C、E。他建議蔬菜使用蒸、煮湯或沙拉等方式料理，水果則是直接食用。吃水果的最佳時機是白天，晚上食用血糖容易上升。有些茶品對眼睛也很有幫助，像是小米草茶、洋甘菊茶、綠茶、毛果槭茶和菊花茶。他也表示，除了這些方法，還有些小訣竅可舒緩眼睛疲勞，例如用毛巾熱敷，以及按摩眼周及太陽穴。如果想使用眼藥水，專家建議眼睛疲勞使用維他命B12藥水，乾眼症則選擇玻尿酸藥水，務必按說明書和醫師指示使用，點太多而溢出的眼藥水可能造成眼周皮膚發炎。
陳式琛說，做個快樂健康的老好人，是要付出代價的，如果沒有健康、沒有快樂，就算你再成功，也都是枉然。但陳式琛問到，你有想過「人為什麼要活著」嗎？人為什麼要工作？要結婚？要生小孩？如果你無法回答這些問題，只是「想當然爾」地認為做人本該如此，他擔心，總有一天你會陷入某種生活的迷思，出現「不知為誰而戰」的迷惘。
陳式琛接著表示，當一個人躺在床上動彈不得時，每天除了跟病痛交戰以外，他天天都在問自己這些問題：「我為什麼要活著？我的人生到底要什麼？」死亡與病痛，是最好的老師。唯有在那一刻，人才會老老實實地面對生命、面對自己。在身體痛楚不堪的時刻，老實說，那一刻我們唯一的願望就是「健康」。什麼財富、名利，在那一刻都猶如糞土、不屑一顧。人不健康，心情就不好，更不可能快樂。這是自然的道理。後來我們更發現：我們說要健康，其實我們真正要的，是「快樂」。
於是，陳式琛想起達賴喇嘛在十幾年前造訪台灣時的故事。大師駕臨，所有人無不引領期盼，媒體記者一天到晚跟拍。有一天，一位記者問達賴：「請問大師，人生最終所求何事？」那一刻，大家摒息以待，期待大師給出最有智慧的答案。結果，只見達賴喇嘛笑笑，輕鬆回答：「快樂啊！」
這個答案叫所有人跌破眼鏡。記者們露出失望的表情，彷彿在說：「拜託喔，你怎麼給出這麼簡單膚淺的答案？」經過多年，當陳式琛再回想達賴這個回答時，依然佩服他的智慧。越簡單的答案，其實越難達到。不然，請你回答：「你快樂嗎？」其實仔細想想，終其一生，我們所有的努力、奮鬥，不都是希望自己活得快樂嗎？
陳式琛認識一位客戶的小孩，他很聰明，很會念書，從小到大都是讀明星學校，從台中一中念到台大、然後再出國拿博士學位，回國後立刻被大公司延攬，不到幾年就幹了高級主管，年薪數百萬，羨煞許多人。但工作十年後，他的身心出現了狀況，晚上沒辦法睡覺，身體經常疼痛，昏倒過好幾次，去醫院檢查都找不出原因。
後來有一次在一個偶然的機會，陳式琛與他聊天時他談到他自己過去的「輝煌歷史」以後，陳式琛只簡單問他一句：「你快樂嗎？」他楞在哪裡，好像被雷劈到一樣，當下眉頭深鎖，嘆一口氣，很誠實地回說：「老實說，這輩子我還不知道什麼是快樂。」這個問題，彷彿開啟他生命中的「黑盒子」。畢竟，健康快樂才是我們一生最終的渴望，不是嗎？
那麼我們在生活中要做到什麼樣的生活方式，或者我們要遠離什麼樣的物品，才可以讓我們的身體變得健康快樂，讓我們的壽命變得綿長呢！下面陳式琛為大家介紹的這些快樂健康妙方，就是可以保證我們長命百歲、身體健康的必要步驟，可能的話，希望您謹記在心中，同時不妨也試試！
- 感覺年輕。最近一份研究也指出，感覺自己很年輕是500多位70歲以上健康老人的相同共識。這份研究指出，感覺年輕與健康、長壽環環相扣。感覺年輕會使人比較樂觀、更有決心克服困難，導致壓力降低與提升自身的免疫系統。最後使人罹患疾病的機會降低。
- 擁抱數位生活。美國聯合健康組織建議，老人家多多學習社群網路，使用LINE、電子郵件與朋友保持聯繫等活動，都可以讓頭腦保持靈活、健康。健康組織也指出，與朋友、家人長期保持聯絡，瞭解國內外大事，就會自我重視，感覺生命是無可限量的。
- 保持苗條身材。國家老人學研究院研究指出，一個擁有正常身體質量指數的婦女，但是腰圍胖胖的，仍然有較高的機會提早死亡。人到中年時，因為荷爾蒙的變化，要更花費一番功夫保持腰圍。假如您的腰圍超過35吋（男性超過40吋），請多吃含Omega-3的食品來對抗體內發炎，以便保持瘦肌肉的體積，以及加強身體循環。
- 吃飯只吃七分飽。《科學雜誌》指出，飲食控制與長壽是息息相關的，長期處於七分飽，有飢餓感的猴子30年後的存活率高達37%，遠比每天吃飽的猴子來的長壽，也意外證明吃的過飽似乎成為提早邁入衰老的因素之一。
- 擁有情感的支持。專家指出，擁有社會或情感的支持無論對身體或心理上都有著莫大幫助。它能夠降低血壓及膽固醇，還能使身體產生抗體，對抗體內的病菌。而這種情感的支持可來自於家人、朋友或是寵物。
老人為什麼比年輕人快樂？陳式琛說，因為老年人腦部越來越不靈光，所以對於負面往事較容易遺忘，有意識地選擇了快樂。老人要快樂，就要調整自己的認識與態度。快樂的老人善於適應困境，能在黑暗中尋求光明。嘉義一位快樂長壽的老人，他曾遭火災，財產被燒光，他幽默地說：“財產能去，也能來。”彰化有一位心胸開朗的老人，曾因全部財產被盜，一夜之間變成無家可歸的人。她說：“有人就有財。”並唱歌來安慰自己。這些樂觀的人共同特點，就是想得開，對生活充滿信心。老年人要使自己快樂，必須心胸開闊，以現實的眼光看待一切。不封閉自己，正確評價自己，能自知、自信、知足。順應自然，自己能力達不到的事不去強求。
陳式琛表示，人生是一個“悟”的歷程：一個人在14歲以後進入青春期，不但開始對異性產生興趣，也開始對社會產生興趣；到了剛進入社會時，他變得愛冒險、愛逐夢，野心勃勃、要去賺錢，必須競爭。到了30歲左右，成家立業了，開始關心安全、舒適、和家庭。過了35歲，即將中年，體能開始下降，如果一個人還過著打拼時期的不健康生活，那麼到了40出頭，他可能開始會高血壓、失眠、胃潰瘍。45歲了，一個人有的是事業心、比較心、和家庭負擔，卻是力不從心；滿腦子過去未來，卻無法活在當下、想不開。50歲進入更年期，對性的興趣開始減少，少了一項煩惱，但也真正的確認到自己已經開始衰老。
陳式琛說，到了60歲，身體衰老讓他開始知道壽命是有限的，而金錢和名望並不能換得壽命；於是，對於金錢、名望的追逐也就能逐漸放鬆。65歲退休後，被強迫從社會中淡出，只好轉向面對自己的內在，其他事情越來越不重要，不再為過去或將來煩惱、不再掙扎，變得更成熟、更寬容、更有智慧。過了70歲，只剩下對人生的感謝，沒有遺憾，他隨時是快樂的。
陳式琛接著又說，有的人是英年早逝，來不及悟；也有人是孤僻難搞，他是畢生不悟的。幸好，多數人到了60歲之後，或早、或遲，或頓悟、或漸悟，或多、或少，總是會帶來一些認知和行為上的改變。這個“悟”，並不是棄世孤獨，而是變成更成熟、更淡定、更寬容、更有愛心、更天真、更不擔心自我；就是這些老來的智慧，讓他們更快樂。
陳式琛最後表示，對我們或後代子孫而言，長命百歲的人生不再是夢想，而是未來的常態。他特別再一次強調，生老病死，是天經地義的生命輪迴。但隨著醫療科技的進步，「長命百歲」不再只是象徵性的祝賀語，而是每個人都可能面臨的過程。30而立、40而不惑的按部就班已經不適用了，你準備好活到一百歲了嗎？